que não pego de surpresa

Muitos pais vivem angustiados. O que fazer se a criança toma por erro o alimento é proibido? Se não há uma resposta rápida e eficaz, a reação alérgica pode chegar a ser mortal. Javier Contreras, alergistas do Hospital Da Paz de Madri, que nos facilita as diretrizes de atuação

Os lacticínios e os ovos pertencem ao grupo de alimentos que causam alergias alimentares. EFE/ Solidão Contreras

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A alergia é uma realidade que afeta milhões de pessoas. A poeira, animais, pólen ou os alimentos contêm algumas substâncias, chamadas de alérgenos. São inofensivos, mas o organismo às vezes não pensa da mesma forma: os considera perigosos e se defende. Como? Criando anticorpos que se instalam na pele, o nariz, os olhos, os pulmões e o sistema digestivo.

Ao entrar em contato com o alérgeno, saltam os alarmes em nosso corpo. Para aprender a identificar, EFEsalud falou com Javier Contreras, médicos alergistas do Hospital Universitário Da Paz e coordenador técnico do projeto “CESSA as reações alérgicas por alimentos”. A missão deste programa é ensinar os pais a tratar as alergias de seus filhos, através de vários workshops presenciais e uma plataforma on-line.

Os sintomas de uma reacção alérgica

  • Cutâneos: São os mais frequentes. Coceira, abones ou inflamação na pele, nos lábios e ao redor dos mesmos. Em casos mais graves, urticária generalizada ou eczemas.
  • Aparelho respiratório: Inflamação do nariz, da garganta ou respiratórias (tosse, asma).
  • Sistema digestivo: Náuseas, vômitos, dores abdominais, diarreia…
  • Sistema cardiovascular: Tontura, fraqueza, palidez ou deterioração. Você pode chegar a perder a consciência.

Os alimentos com maior risco de produzir anafilaxia são os frutos secos, peixe e frutos do mar em adultos, e o leite ou o ovo em crianças. Se não for tratada a tempo e com a medicação adequada, esta reacção imunitária pode causar a morte. Em casos assim, o doutor Contreras aconselhável usar adrenalina: “é um medicamento muito seguro, salva vidas e seu efeito costuma ser rápido”.

Já tenho detectado os sintomas, e agora?

  • Quando identificamos os primeiros sintomas de uma reacção alérgica, devemos avaliar o seu nível de perigo: Posso respirar bem? Tenho problemas digestivos? Você Me enjôo? Eu sinto que vou desmaiar? São sinais de que “a reação é grave ou anafiláctica”, afirma o doutor Contreras.
  • O próximo passo é elaborar o tratamento adequado. O são graves? Se a resposta é sim, utilizados, apresentamos a auto-injeção de adrenalina ou nos dirigimos a um centro de saúde. Se a resposta é não, provavelmente basta com medicamentos mais suaves que nos tenham prescrito, como um anti-histamínico.

Quando sair para comer fora de casa se torna um suplício

O tema da alergia alimentar é desconhecido na sociedade. “É uma doença muito cruel, porque não é tão simples como dizer ‘o alérgico a leite, que não tome leite’… mas é que o leite está em inúmeros alimentos que não se imagina. Para as crianças é uma limitação tremenda, e afeta muito a nível social, a nível escolar”, diz o especialista.

O alérgico pode ter uma reação muito perigosa ao tomar uma quantidade mínima de alimento. O doutor Abreu explica que, inclusive, têm sido os casos de pessoas que morreram apenas em beijar alguém que tivesse tomado esse alimento. “O tema é gordo e os pais vivem sem viver permanente. Por isso, é importante que a sociedade tome consciência”.

Os sete alimentos mais comuns no ranking de alergias são:

  • Leite
  • Ovo
  • Legumes
  • Frutas
  • Frutos secos
  • Peixes
  • Frutos do mar

Desconhecem-todas as razões, mas a realidade é que os alérgicos são cada vez mais numerosos, especialmente em países desenvolvidos. “Nas últimas décadas foram duplicados. Cada vez vemos mais alergias a alimentos em crianças, e mais graves. Antes se dizia que o excesso de higiene do Ocidente poderia ser o responsável, mas não se sabe a ciência certa”, explica o doutor.

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